🔙 *Tradizione ed Evoluzione* 🔜 Il libro *“Le ricette originali Italiane”* di _Anna Gosetti_ , pubblicato per la prima volta nel 1967, raccoglieva più di 2000 ricette della *tradizione italiana* 🍅 Uno degli Chef docenti di ALMA ha deciso di riproporre alcuni di questi piatti tradizionali in chiave *sostenibile* , aggiungendo anche un tocco *innovativo* 🤫 Da una parte il tradizionale *Vitello Tonnato* , dall’altra la versione con il *Sedano Rapa* al posto del Vitello, fondo bruno vegetale e polvere al cappero🧐 Ti piacerebbe provarlo? ❤- Resto fedele alle tradizioni 😮 - Si dai, gli darei una chance! Lascia una reazione per dircelo🫵🏼