✨ *STORIE DEI DIPLOMATI* ✨ *Doina Paulesco*, dopo essersi diplomata alla scuola alberghiera, è arrivata in ALMA per frequentare il *Corso Superiore di Cucina Italiana*👩🏻‍🍳 Quando è arrivato il momento di andare in stage, è stata assegnata all’ *Osteria Francescana*, _3 stelle Michelin_ a Modena⭐ È stato proprio lì che si è interessata e appassionata di più al mondo della *pasticceria*, che fino a quel momento aveva sempre vissuto più da lontano🍰 Ad oggi, Doina ricopre il ruolo di *Pastry Chef* dell’ *Osteria Francescana*, ed è stata lei insieme al resto della brigata e allo stesso _Massimo Bottura_ a creare il *dessert più iconico* del ristorante: *La Carbonara Dolce* 🤯 Proprio quest’anno è stata anche nominata tra i *Migliori Pastry Chef* nella guida Pasticceri e Pasticcerie 2025 di _Gambero Rosso_ 🥹 Scopri altre curiosità sul suo percorso e *lasciati ispirare* https://www.alma.scuolacucina.it/testimonianze/doina-paulesco/ 👈🏼