Klein, rund, rot & richtig gesund! ❤️🌱 *Radieschen – scharfe Knolle mit viel Inhalt* Sie sehen harmlos aus, haben’s aber in sich: Radieschen gehören zur Familie der Kreuzblütler – wie Brokkoli oder Kohl – und punkten mit wichtigen Nährstoffen & pflanzlicher Power 💥. 🥦 *Senföle (Glucosinolate)* – sie geben Radieschen ihren typischen scharfen Geschmack. *Je schärfer, desto gesünder!* Diese sekundären Pflanzenstoffe 👉 wirken *antibakteriell* 🛡️ 👉 *unterstützen die Verdauung* 👉 könnten laut Studien *entzündungshemmend* und sogar *krebshemmend* wirken 💧 *Viel Wasser, wenig Kalorien* – perfekt für heiße Tage oder leichte Snacks zwischendurch 💪 Vitamin C, Kalium & Eisen – gut für Immunsystem, Herz und Blutbildung 🥗 Und: Der hohe Ballaststoffgehalt sorgt für eine angenehme Sättigung 👩‍🍳 *Schnelle Ideen mit Radieschen:* In feine Scheiben schneiden & *aufs Vollkornbrot* mit Frischkäse legen – crunchy & frisch 😍 In Stifte hobeln & mit Zitronensaft, etwas Honig und Kräutern marinieren – *leckerer Rohkostsalat* 🌿 In der Pfanne *kurz anbraten oder grillen* – so wird die Schärfe milder & das Aroma nussiger 🍽️ 💡Tipp: Die *Blätter nicht wegwerfen* – sie enthalten ebenfalls viele Vitamine! Einfach *als Pesto*, in Smoothies oder mit in die Pfanne geben 💚 *Radieschen sind ein echtes Frühlingsgemüse – also ran an die Knollen!* ➡️ https://1.ard.de/Radieschen-und-Rettich-edocs-wa