Гаряча лінія з питань харчування: що означають рекомендації їсти менше цукру? Vegetarian Journal > 2017 Issue 2 Рід Мангелс, PhD, сертифікована дієтологиня ПИТАННЯ: Я чув, що американцям рекомендують їсти менше цукру. Що це означає з практичної точки зору? ВІДПОВІДЬ: Дієтичні рекомендації для американців на 2015-2020 роки передбачали верхню межу 10% калорій з доданого цукру (це збереглося і для 2020-2025 років і скоріш за все перейде в наступну версію рекомендацій 2025-2030 років - прим. ред.). Це обмеження було розроблено, оскільки харчування з високим вмістом цукру часто пов’язане з підвищеним ризиком серцевих захворювань, ожиріння, діабету 2 типу та раку товстої та прямої кишки [1]. Крім того, цукор, навіть той, який ми вважаємо «натуральним», як-от кленовий сироп і агава, з поживної точки зору несе мало користі або взагалі не корисний. Дотримання харчування з високим вмістом цукру означає, що іншими більш багатими поживними речовинами продуктами нехтують. ...