Das ist die Realität Leute! Wir werden immer wieder mal gefragt was eine Biozertifiziering im Jahr überhaupt kostet. Dies ist die Rechnung für eine Kontrolle von 90 Minuten bei uns in der Fleischerei. Der Warenfluss und die Lohnaufträge werden von uns immer direkt digital eingepflegt und alles ist auf einen Blick für den Kontrolleur zu sehen, vom ganzen Tier, über Gewürze, Rezepte und die Endgewichte der fertigen Erzeugnisse. Deswegen sind wir immer sehr schnell durch mit einer Kontrolle.