🥘🍰المطبخ الحضرمي 🍱 لتعليم الطبخ 🍛: 🌸بسم الله الرحمن الرحيم🌸 💗الحمدلله الذي بنعمته تتم الصالحات وصلوات الله وسلامه على الحبيب المصطفى المختار💗 نقدم لكن عزيزاتي تاسع ملفات مجموعتنا:~ #المطبخ_الحضرمي🥘 وفنونه ستجدون العديد من الوصفات المجربة من قِبل عضوات قروبنا على الواتس اب📱 مع خالص شكري الجزيل لكل من شاركت بوصفه او معلومة او فائده ونسأل الله لي ولهن الاجر والثواب ❤️ 《اغلب الوصفات حضرميه من الوادي والساحل لذا تغلب ملفاتنا اللهجة الحضرمية الأصيلة😎》 __nwara4024___ نبدأ بملفنا التاسع🍀 ملف الحلويات 😍😋 تجميع لبعض الحلويات الرمضانيه الباردة المنووعه و المجربة □■ من عضوات قروب■□ __🌸__ ▫️▪️ المطبخ الحضرمي▪️▫️ __🌸__ نصيحه 🌹🌹🌹🌹🌹 اذا تحبي الكريم كرميل يتجمد وتسوي بلبكت الواحد ست مطايب اوحتى سبع سوي مع الحليب ملعقه او ملعقه ونص نشاء يعني ملعقتين كبار حليب بودرة وملعقه نشاء وبعدين تضيفي الكريم كراميل وبايطلع مجمد من بيتهم😂✋🏻 واللي حق دلع تعمله زي ماهوو بس تكثر الحليب البودر عشان يطلع جامد بس النشا ارخص 🥲😉 🌹ام امير ماهر الجرادي🌹 منقول من قروب اخر جربته طلع زي الكاسترد لان الكريم كرمل كان من النوع النباتي ماحبيت لو الكريم كرمل حيواني بيكون احلا ■□■□■□■□ 1-♡حلا الجيلي المائل ♡ طريقتي::- الطبقة الاولى:: سويت جيلي بالطريقه المعتاده يسوي ٤ كاسات وخليته يبرد شوي وحطيته في كاسات ونكسته في الفريزر لين يجمد تمامممماً الطبقه الثانيه:: سويت كريم كرميل بطريقة المعتاده يكفي ل٤ كاسات فقط خليته قليل يبرد وحطيته فوق الجيلي وصلحت الكاس خليتها مركوزه👍🏼 وبعدين دخلتها الفريزر وسويت طبقه الكريمة:: ٦ ملاعق كريمه شانتيه او دريم ويب مخفوقين مع شوي حليب مكثف ومعلقتين قشطه وحطيت معلقه صغيره فمتو وبعدها خليتهم يبردوا ويتماسكووا وحطيتهم بالفريزر ويوم تماسكت الطبقه الثانيه حطيتها فوقه وزينتها بكوشان مجروش او بامكانك تزيني بشكولاته او جوز هند براحتك عواافي محبتكم♡ام نسمه □■□■□■□■□ 2-حلا الكاسات بالكيك😍🍷 كيك بالكاكاو معاي من قبل بيوم فتيته وحطيته بالكاسات شربته حليب ومعلقه نسكافيه والطبقه الثانيه كريم كرميل والثالثه كيك مشرب حليب واخر طبقه دريم ويب وقشطه وحليب مكثف وزينت كل كاس غير عن الثاني بكاكاو بودرة وبخطوط الكرمل وبشوكلاته ذايبه وبامكانك تزينيه بكوشان او فستق او اي شي تحبيه وحطيه بالفريزر يجمد وعافيه وصحه على قلوبكم ملحوظه:: الطبقه الثانيه للي مايحب الكرميلا سوي نفس الطبقه الاخيره واخر طبقه سويلها كاكاو او جيلي فراوله او ملون طعام👍🏼 محبتكم♡ام نسمه □■□■□■□■□ 3-حلا رووعه كيك فتته مع حليب سايل وضغطه بالصحن وخفقت كريمه وحطيته فوق الكيك وزينت اخر شي بصلصه فراوله جاهزه🧡 وعوافي ام حمزاوي ■□■□■□■□■ 4-حلا الكاكاو الطريقه 2بسكويت ماري غمسي بل ماء اوبل حليب ورصيهم ورشي عليهم كاكاو وبعدين بل خلاط كوب كريمه وثلاث حبات جبن وحليب شاهي وتخلطيهم وترشيه فوق الكاكاو وزينيه وبل عافيه🥰نسووب ■□■□■□■□■ 5-حلا سهل وسريع وبسيط علبه قشطه بالحليب وكريمه وشوي لبن وشوي حليب مكثف اذا معك واذا مش معك عادي ماتفرق وخلطيهم زين وجيبي بسكت اوريو ونغمسه في الحليب ونرصه طبقه ونغطيه بالخليط وطبقه ثانيه بسكوت ونغطيه بالخطل....ونزينه حسب الرغبه وع الثلاجه...خفيفة وسريعه وبسيطه مو مكلفه وسهله وروووووعه😋ام فهد😋 □■□■□■□■ 6-حلا السجاد المكونات: كريمه حليب ماء بارد شوي سكر نخلطه لما يتضاعف المكونات بعدها نضيف كريم كرمل ونستمر في الخلط بعدها نوزعها ع الصينيه طبقه بسكت ماريا مغموس في ماء وطبقه من الخليط والتزيين بسكت ماري دقيته وبسكت اوه بوي يجي لون اسود وفي لون بني شبيه للاوريو دقيته وكريمه من شوي شوي لما يطلع لك الشكل وعليكم بالعافيه♥️فرح □■□■□■□■ 7.اليباء..الكويتي خمس حبات بيض علبه حليب وحبه زبادي ملح حبه سوداء الطريقة....... اضيفي البيض والملح وخلطيه ثم اضيفي الزبادي والحليب والحبه السوداء وخلطيهم جيدا وسكبي على قدر صغير وعلى نار هادئه وبالعافية&ام احمد □■□■□■□■ 8.حلا الكاسات 🍧 بلكاسات كيك جاهز اي نكهه تحبي مقطع ،،، بعدين بوعاء كوب كريمه ،،كوب ماء بارد ،، نص كوب حليب محموس ،، ٣ جبن مثلث ،، ملعقتين كريم كارميل بودره ،، علبه قشطه ،، جالكسي مبشور اختياري اخلطهم تمام واسكب بلكسات فوق الكيك وازينهم حسب الرغبه،، انا سويت جلاكسي مبشور وملتيزر ،،وبلعافيه 😋 ام صالح حسين🥰 ■□■□■□■□■ 9-حلا بارد يذوب في الفم طبقتين بسكوت مغمس نسكافيه طبقه كريم كرميل🍮 في الفريزر يتجمد نص ساعه طبقه بسكوت مغمس نسكافيه☕🍪 طبقه كاكاو بودره جلكسي..نسكافيه..حليب مكثف ..جبن وقشطه وبالفريز لين تتماسك وطبقتين بسكوت مغمس حليب🍪 ونسكافيه☕ اخر طبقه :: فنجان حليب بارد وعليه كريمه اخفقيهم زييييين وحطي قشطه بارده واخفقي وحطي نستله بارده واخفقي وحطي جبن واخفقي تمامممم وحطيه بالفريزر لين يتجمد ذوبي شوكلاته ساده واعملي خطوط وشخبطيهم بطرف عود الاسنان او سكين🙃 وعووواااافي/محبتكم♡ام نسمه □■□■□■□■□ 10 حلا الشعيريه البكستانيه بالحليب المكثف في مقلاه عميقه اضيفي ملعقه زبده و حبتين شعيريه باكستانية مكسره بس تتحمص طفي النار و تضيفي عليها علبه حليب مكثف باي قالب شكليها سهله وبسيطه ومررره ذوووق وبالعافيه ■□■□■□■□■ 11-حلا سهل وسريع 🤤 جبت صينيه حطيت 2بسكوت الشاهي حجم كبير وبعدها خلطت علبتين حليب الشاهي(الممتاز) مع قشطه بلعسل وحطيتهم فوق البسكوت وبعدها حطيت نوتيلا وزينتها وبالثلاجه يبرد وبلعافيه🤤❤️ تحياتي/ام محمد □■□■□■□■□ 12-بسبوسه☺️ ع الخلاط الكهربايئ حبه بيض وملعقه فانيلا وعلبه قشطه وملى علبه القشطه سكر وملاها حليب بودره وملاها زيت ونص او ربع علبه نستله وخليه يخلط لمده عشر دقايق كذا.. بعدين وقفي الخلاط وملى علبه القشطه نفسها مرتين سميد وملعقه بكنج بودر واخلطيه بالخباط حق اليد بدون خلاط كهربائي وعالفرن لين يتحمر وينجح من تحت من فوق ويتحمر.. بعديو صبي النستله فوقه وعالثلاجه يبرد وبلعافيه💗 تحياتي/كثيريه □■□■□■□■□ 13-حُلُا الُفَرَوَلُُه. 🍓 نَجْيَبّ 2 كِوَبّيَنَ مٌاء حُقً شِرَابّ4 مٌْعلُاقً دقيق و4معلاق لبن. و2سِكِرَ وَنَحُطُِه ْعلُى نَارَ ُهادِيَُه لُيَنَ يَغًلُضُ وَنٌَخلُيَُه لُيَنَ يَبّرَدِ وَنَقًسِمٌُه الُى قًسِمٌيَنَ نَصّ ابّيَضُ وَنَصّ نَضُيَفَ ْعلُيَُه كِاكِاوَ وَنَجْيَبّ بّسِكِتْ مٌارَيَ وَطِبّقًُه ابّيَضُ وَطِبّقًُه كِاكِاوَ وَاٌخرَ شِيَ نَزُيَنَُه 🍓بّالُفَرَوَلُُه وَبّا ْعافَيَُه امٌ بّشِارَ😋😊 ■□■□■□■□■ 14-طريقه البسبوسة المكونات المقاس بعلبه القشطه علبه سميد، علبه حليب بودره،نص علبه سكر، معلقة بيكنج بودر، نص علبه زيت، علبة قشطه، شوي فانيلا ،بياله ماء المقادير خلطت الجميع وعلى الصينيه زينيه بالفول السوداني او اللوز وبالفرن من تحت ثم من فوق وبالعافيه \يارا محمد 🇸🇦🤍 □■□■□■□■□■ 15-حلا الشبكة🥅🤤 اول طبقة كريم كرميل بالطريقة المعتاده ضيفي لها ٣ او٤ ملاعق كاكاو بودره واخلطيها مع الكراميل وبالصينيه نخليهم بالفريزر يبردوا ...وثاني طبقة بسكوت ماري مغمس بالنسكافيه والحليب 🧋يعني سوي حليب سائل وضيفي له معلقه نسكافيه👍🏼 وعلى الثلاجه ...واخر طبقه ٤ ملاعق دريم ويب..٤ حبات جبن مثلث..نص كاس حليب مكثف باررررد..علبه قشطة بارددده ..اضربيهم بالمضرب لين يثقلوو وحطيهم فوق البسكوت وزينيهم بخطوط زي الشبكه بالشوكلاته المذوبه او بو طعروز حق العيال الصغار😂 وبالكوشان المجروش 🤤واممممم ذوووووق فخمممم🤤المكونات تقدري تزيديها حسب صينيتك😘 محبتكم♡ام نسمه ■□■□■□■□■□ 16- ( كيك اندونيسي ) حبتين بيض كاسة حليب بودرة رشة هيل كاسة الا ربع سكر يخفقون مع بعض وبعدها يتم اضافة ٢ كاسات ماء ووممكن نحتاج لنص كاس ايضا حسب نوعية الدقيق ثم يضاف دون من الكاس دقيق يعني كاس الاقليل نحطه بصينية مدهونه بزيت ويدخل الفرن وهو حامي وعلى الثلاجه يبرد وبالعافيه(ام عمر) ■□■□■□■□■□ 17-سركايه 🤤🤤 كوبين حليب ،،، ٣ بيضات ،،، نص كوب سكر ،،، رشه هيل وفنيلا ،،، نص كوب سكر للكراميل ،،،،، الطريقه في قدر نحط نص كوب سكر نكرمله لين يصير ذهبي نحطه بصينيه ،،، نخلط باقي المقادير ونصفيهم بلمصفاه فوق ال السكر المكرمل نحطه بحمام مائي وع الفرن بعد مايتماسك ع الثلاجه ونقلبه وبلعافيه🤤🍮 ام صالح حسين♥️ ■□■□■□■□■□ 18-بسبوسة محشية قشطه بوعاء كوب ونص سميد ،، ٢ بيض ،، كوب سكر ،، كوب ناقص شوي زيت ،، ٣ ملاعق جوز هند ،، علبه زبادي ،، رشه فانيلا،، ملعقه بيكنج باودر ،، اخلطهم بلخلاط الكهربائي بعدين احط نص الخليط بصينيه مدهونه وع الفرن ،،،،، بقدر احط ٢ كوب حليب ،، ٢ ملاعق نشاء ،، و٢ ملاعق سكر ،، رشه فانيلا ،، واحطه ع النار لين يثقل الخليط أنزله واكب عليه علبه قشطه ،، ٢ جبن مثلث واخلطهم بلخلاط الكهربائي انزل الصينيه واسكب القشطه عليها اخفف خليط البسبوسه بشوي ماء عشان يسهل الفرد فوق القشطه واسكبه فوق طبقه القشطه وازين بباقي القشطه احطها بكيس حلواني واسوي خطوط وارجعها ع الفرن من فوق لين تاخذ لون وع الثلاجه الي حاب يسوي شيره اذا تحبوها حلوه كثير فيكي تحطي او حليب محلا عن نفسي مااحب تكون حلوه كثير واكتفي بسكر الي بوسط العجينه وبلعافيه 🥰 ام صالح حسين ♥️ ■□■□■□■□■□ 19-بسبوسة محشية 2 بيض كأس سميد كأس سكر كأس زيت علبة زبادي ملعقة صغيرة بكنج بودر ملعقة صغيرة فانيليا الحشوة / علبة قشطة 3 ملاعق نشاء كأس حليب سائل 3 حبات جبنة مثلثه عند وجودها طريقة الحشوة أول نخلط كأس الحليب مع النشاء ثم نضعه على النار ونحرك عليه حتى تضخن ونطفي عليها النار ثم نسكب عليها القشطة والجبن ونخلطه مع بعض والجبن في الحشوة إضافة من عندي يعطيها حموضة يكسر الحلوه الطريقه احط نارجيل (جوز هند) مع الخليط مقدار 3 ملاعق يعطيها طعم خرافي خلطي المقادير مع بعض بالخلاط وحطي نص الكمية في الصينية وحطيها في الفرن من تحت لقد صفرت نزليها من الفرن وحطي الحشوة وحطي فوقها النص الثاني من الخليط وتوضع في الفرن من فوق على نار هادئة جدا حتى تأخذ اللون الذهبي وحطي لها شيره بارده وخليها تبرد شوي بعدين حطيها في الثلاجة وبالعافيه ام صالح حسين💗 □■□■□■□■□■ 20-حلا الكيك المحشي نجيب اي كيك محشي جاهز سوا كان بالكاكاو او الفانيلا نقطعه دوائر ونحطه بالصينيه ونسقيه شوي حليب سائل وبعدها نحضر الطبقه الثانيه بالخلاط علبه قشطه بكت كريم كرمل اذا تبغيه كذا من الكيس للخلاط او تعمليه بالطريقه المعتاده وتخليه يبرد وتحطينه بالخلاط😊 ومعلقتين حليب مكثف و٤ ملاعق دريم ويب اذا يبغى زياده دريم ويب اضيفي له ونخلطط لحتى تتجانس كل المكونات👍 ونحطهم فوق الكيك وعلى الفريزر يجمد ساعتين او اكثر وبعدها نعمل قشطه وكاكاو بودره جالكسي او نذوب شوكلاته ساده ونحطها فوق القشطه بعد خفقها او نحط شوكلاته سائل نوتيلا و اخواتها المهم زيني صينيتك بخطوط من الشوكلاته واسحبي من الاطراف بعود اسنان وبالعافيه او اعملي اخر طبقه كاكاو بودره على شكل هلال ونجمه او اي شكل تحبينه وعووافي محبتكم♡ام نسمه □■□■□■□■□■ 21-بسبوسه الخشخش المحشيه المقادير لصينيه بايركس وسط:: حبه بيضه فانيلا رشه ملح كوب سكر كوب حليب بودرة ٤/٣ كوب زيت علبه زبادي او قشطه كوب و٤/٣ سميد ناعم معلقه صغير بكنج بودر للقشطه:: كوبين حليب سائل ربع الكوب نشاء ملعقتين سكر نقلبهم على نار هادئه ثم نحط علبه قشطه ونقلب الى ان يغلي نطفي النار للتزيين :: حليب محلى مكثف عمل بيتي او جاهز طريقتي فيه كوب حليب كوب سكر نص كوب ماء دافي ملعقه زبده رشه فانيلا نخلط الجميع بالخلاط الكاس وبالبرطمان ساعتين وجاهز للاستعمال وايضا شعيريه باكستانيه نحمصها بشوي زيت او زبده الى ان يصير لونها بني فاتح الطريقه:: نخلط جميع المقادير مع بعض ونحط نص الخليط بصينيه مدهونه طحينه سائله وبعدها نحط القشطه اللي سويناها ونخفف الخليط حق البسبوسه بمعلقتين حليب سائل ونحط بكيس حلواني او اي كيس ونوزعه فوق القشطه وعلى الفرن ٢٥ دقيقه تقريبا من تحت وفوق ونخرجها نحط لها حليب مكثف ونرش عليها طبقه شعيريه باكستانيه محمصه وبعدها كمان حليب مكثف وطبقه خفيفه من الشعيريه وعلى الفريزر تبرد وبالعافييييةة مررررره لذيذة لازم تجربوها محبتكم♡ام نسمه □■□■□■□■□■ 22-حلا سهل وسريع اول طبقه بسكوت مغمس في الحليب ثاني طبقه كريم كرميل بالطريقه المعتاده ٤ ملاعق حليب بودره كاسه مويه ظرف كريم كرميل على النار حتى يغلي نخليه يبرد ونحطه فوق البسكوت ونحطه في الفريزر يجمد ونجهز الطبقه الثالثه علبه قشطه ٦ ملاعق دريم ويب ملعقتين جيلي فراوله مذوبه في بياله ماء(فنجان الشاي) نخلطه ونحطه فوق الكريم كرميل وبالثلاجه يبرد واذا تبغين تزينيه بفراوله او لو مجروش او خطوط شوكلاته او تخليه ساده وبالعافيه على قلوبكمم محبتكم♡ام نسمه □■□■□■□■□■ 23-كرات الفول السوداني🌰 علبه بسكت. علبه حليب محلى وسط. 3 ملاعق فول سوداني. 6 حبات شيكولاته الطريقه🥄 تعجن جميع المقادير. ماعدا الشيكولاته ثم نكورها كور صغيره. نذوب الشيكولاته ثم تغمس فيها الكورات. توضع في الثلاجه لتبرد. وبالف عافيه تحياتي. ام تركي باشادي🥰 ■□■□■□■□ 24.حلى الزبادي 🧋 علبه بسكت. علبه زبادي. 3 فنحان حليب بودره. 3 فنجان سكر. كاس ماء. علبه كريمه او دريم ويب. معلقه صغيره نسكافيه. الطريقه🥄 يصف البسكت في صينيه بشكل متساوي. يخلط الزبادي والحليب والسكر بالخلاط ثم يصب فوق السكت ويدخل الفرن من اعلى حتى يصبح اشقر ثم يترك ليبرد ويوضع الماء والكريمه او الدريم والنسكافيه في قدر علـّۓ. نار حتى يغلى ثم يصب فوق الخليط السابق ويقطق ويوضع في الثلاجه وبالف عافيه. تحياتي ام تركي باشادي🧑🏻‍🍳🥰 ■□■□■□■□■ 25.حلا كريمه الذهب وحده قشطه واحد حليب ممتاز أو أي نوع خمس ملاعق حليب بودره خمس ملاعق كريمه وحد كريم كرميل ثلاث بسكت ماري يخلط المكونات مع بعض بخلاطت اليد معاد البسكت الماري ونسويه طبقات نغمس البسكت بالحليب نخبط قليل على جنب وبين كل طبقه نقطع كاكاو يونكرز واخر شي نسكب باقي الخليط ونزينه وبالعافيه ..ساره أم فاطمه □■□■□■□■□ 26.البسبوسه ثلاث بيض واحد زبادي ملاه حق الزبادي سكر ونصه زيت وملاه ونص سميد وملاه جوز الهند ثلاث ملاعق حليب معلقه كبيرة باكنبودر اخلط المقادير واحطها بالصحن وازينها باللوز واحطها بالفرن بعد مانخرجها اجيب كوب سكر مطحون وواحد حليب ممتاز أو أي نوع اخلطه واسقيهااا الطعم جناان ساره أم فاطمه □■□■□■□■□ 27.البسيمة المكونات علبه زبادي، ٢بيض، نص كوب سكر، نص كوب زيت، ملعقة صغيرة فانيلا، ملعقة كبيرة بكنج بودر، كاس دقيق الطريقه :نخلط جميع المكونات مع بعض ماعدا الدقيق والباكينج بودر ثم يضاف الدقيق والباكينج بودر ويخلطون ثم نحطه في صينيه وعالفرن بعد ما يجهز نصب عليه الشيره ونزينه بجوز الهند.  وبالعافية/سلومه □■□■□■□■□■ 28.شوكولاته بيتي فاخره 🍫 بحمام مائي اذوب شوكولاته بيضاء خام بقوالب السيلكون احط طبقه من الشوكلاته المذوبه واذا جفت ارجع اسوي طبقه ثانيه بعدين حشيتها زبده لوتس ولوز ورجعت سويت من فوق شوكولاته بيضاء وع الثلاجه لين تجمد انزلها من قوالب السيلكون وازينها بخطوط شوكولاته بني وبلعافيه مررره لذيذه 🤤 ام صالح حسين🥰 □■□■□■□■□ 29.حلا الكاسات بوعاء كوب ماء ،،،كوب حليب جاف ،،،وعلبه قشط ،،، و٣ جبن مثلث ،،، وكوب كريمه،،، وشوي حليب مكثف محلا ،،، اخلطهم لين يثقل الخليط اقسمه ٣ اقسام قسم اضفت له فنيلا وقسم نكهه فراوله مع شوي صبغه وقسم شوكولاته جلاكسي بودر مع شوي نسكافيه سويتها طبقات بلكاسات وبين كل طبقه كيك مفتت واخر شي زينته بكريمه وبلعافيه 😋 ام صالح حسين🥰 ■□■□■□■□■□ 30.حلى _ طبقات _ روووعة 🍫الطبقة الاولى : نسوي خليط كيك بالشوكلاتة بس سويته نصه عشان مااريدها تكون سميكة .. 🤤الطبقة الثانية : 2 دريم ويب . قشطة ، 12 حبة جبن كيري . ملعقتين نستلة نخلطهم مع بعض لحد مايتكثف .. وعلى طبقة الكيك ، نتركه بالفريز 30 دقيقة .. 😋الطبقة الثالثة : 3 جالكسي سادة و قشطة .. مع بعض على النار لحد مايذوب وعلى الطبقة الكريمية .. ندخلها الفريز ساعة او اكثر وبالهناء والعافية . لذيييذة لذيييذة جدااا ■□■□■□■□■ 31.كرات الرفييلو 😋 جوز هند ،،، حليب مكثف محلا ،،، ولوز ،،، اعجن جوز الهند بلحليب المحلا لين يتماسك واشكلها كور احشي كل كوره بلوز وارجع ادحرجها بجوز الهند وع الثلاجه لوقت التقديم وبلعافيه ،، ام صالح حسين🥰 ■□■□■□■□■ 32.حلا ام نسمه 🤤🍧لذيذ ويسرسح على القلب🤤🍰 الطبقه الاولى:: بسكت شاي مغمس بحليب سائل ومعلقتين صغار نسكافيه مذوبه في الحليب الطبقة الثانية:: عملت كاسترد بالكاكاو يجي جاهز بعلب بالطريقه المعتاده بامكانك عمل كريم كرميل او جيلي ايضا كطبقه ثانيه بديل عن الكاسترد 👍🏼 ٣ ملاعق حليب ..٥ ملاعق كاسترد بالكاكاو كوبين ماء وسكر حسب الذوق وانا اضفت كمان نسكافيه معلقتين صغار حركتهم على النار لين ثخن حطيته فوق البسكوت خليت قليل للتزيين وعلى الثلاجة يبرد الطبقة الثالثةة:: في الخلاط الكهربائي🌪️ بصراحه ماكان عندي حليب مكثف ولسى ماسويته بالبيت فحطيت ٦ ملاعق حليب و٦ ملاعق سكر ونص الفنجان او البياله حق الشاي ماء دافي وعلى الخلاط 🌪️ لين تمتزج كل المكونات حطيت ٦ ملاعق كريمه شانتيه بامكانك استبدالها بدريم ويب وكيس كريم كرميل و٣ جبن مثلث وعلبه قاصر ٣ ملاعق قشطه بارده في الثلاجه تكون وعلى خلاط🌪️🤤 الطبقه الرابعه:: كان ودي اعمل خطوط ولكن للاسف ماعندي كيس حلواني وماعرفت اعمله بالكيس العادي فحطيتها كطبقه🥲 خلطت القشطه مع الكاسترد وحطيتها كطبقه وانتوا اذا معكم كيس حلواني او تعرفوا تعملوا مطعاز زي حق الحناء 🥵عادي سوو خطوط وشخبطوها طالع نازل بعود الاسنان وعلى الثلاجه يبرد وانا ماحبيته يكون كذا فعملت طبقه كمان كريمه شانتيه خلطتها مع مويه بارده لين صارت كريميه نوعاا ماء حطيتها فوقه وزينتها بالترتر وفتتات كيك🤤وبالعاااافييةة🤤 مررره لذيذ وبارررررد🤤😵‍💫 محبتكم♡ام نسمه ■□■□■□■□■ 33.حلا دوار الشمس بسكويت مطحون يخلط بزبده ويفرك جيدا ثم نرص في ورق الكب كيك ويدخل الفريزر لكي يتماسه .. الطبقه الثانيه علبه قشطه وخمس ملاعق حليب بودره وملعقتين سكر تخلط مع بعض من ثم يوضع ع طبقه البسكويت ويدخل الفرن خمس دقائق فقط ليتماسك .. ثم اخرجيه من الفرن نضع فوقه بسكويت الاوريو ..الطبقه الثالثه ظرفين كريم كراميل وكاسه ونص ماء وملعقه صغيره نسكافيه يوضع ع النار حتي يغلي .. ثم نضعه فوق الاوريو ويدخل الثلاجه ويقدم بارد .. وبالعافيه😋❤️قمر الهواشم □■□■□■□■□ 34.كاسترد الطبقات اعمليها بالطريقه المعتاده وضاعفي الكميه وحطي نص من الكاسترد في صينيه وبعدها رجعي الباقي على الشوله وحطي ٣ ملاعق كاكاو بودره وحركي وحطيها فوق الطبقه الاولى وزينيها بجوز الهند محبتكم♡ام نسمه □■□■□■□■□■ 35.طريقه كاسترد الفواكه 🥘🍰المطبخ الحضرمي 🍱 لتعليم الطبخ 🍛: اعملي الكاسترد بالطريقه المعتاده وقطعي فواكه تحبينها وحطيه وسط الكاسترد بعد ماتخرجيه من النار وحطيه بقوالب التقديم وخليه يبرد وزينيه بخطوط شوكلاته ولوز □■□■□■□■ 36.حلى السجاد اول حطيت بسكت شاهي غمسته ف حليب طبقتين وفالخلاط حطيت علبه قشطه ظرف كرملا وشوي حليب محلا واربع معالق كريمه وحطيت نص الخليط وثاني مره رصيت بسكت طبقتين وباقي الخليط وزينته ببسكوت شاهي مفتت وجوز هند وكاكاو بودره على شكل السجاد "ام الحسنين" ■□■□■□■□ 37.*~حلا الفيوري~*🍫 *في الخلاط 3 ملاعق دريم ويب* *و4 حبات جبن* *و3ملاعق حليب بودر* *وما بااااارد* *ثم نضع طبقه بسكوت وطبقه خليط وطبقه بسكوت وطبقه خليط* *اخر طبقه قشطه و2 فيوري في حمام مائي* *وبالعافيه*😋 ~شهد~ □■□■□■□■ 38.بسبوسه بلجبن🧈 المقادير بكوب الصباح ،،،، بوعاء كوب سكر ،، كوب ونص سميد ،، نص علبه قشطه ،، ملعقتين جوز هند ،، ملعقتين زبادي ،، نص كوب زيت ،، ربع ملعقه بيكنج بودر ،، بيضه ،، ملعقتين حليب بودر نص كوب ماء نخلط كل المقادير بلمضرب اليدوي بعدين اقطع جبن ٣ حبات واخلطهم وادخلهم الفرن بعد ماتستوي أصب عليهم حليب مكثف محلا وازينهم بلوز ،، وبلعافيه 😋 ام صالح حسين🥰 □■□■□■□■□ 39.مهلبية نشاء وحليب بودره وماء عادي وماء ورد وبامكانك تضيفي دريم ويب يطلع الذ احركهم وعلى النار لين يثخنو نحطهم بالمطايب وزينيها بمكسرات وجوز هند *بنت الكثيري* □■□■□■□■□ 40.مهلبية العلالي او الجاهزة تحطي كاستين كبار مويه وتحطي اربع ملاعق كبيره حليب والسكر على حسب ذوقك وخلطيه ثم حطي المهلبيه وحركيه تمام وحطيه على النار حتى يغلض او يثخن قليل ثم نزليه من النار وصبيه في مطايب ودخليه الثلاجة حتى تبرد ام هشام □■□■□■□■□ 41.حلا الكيك بالكاسات مرره روووعه🤤يبرد على القلب🤤 الطريقةة :/ اول طبقة بكاسات التقديم كيك بالكاكاو معاي من امس فتته وهو كان مغطس بصوص لو ماعندك صوص حطي له شوي حليب سائل ...وثاني طبقة ..٤ ملاعق كريمه وفنجان شاي حليب بارد وربع العلبه قشطه ونص ظرف كريم كراميل خلطتهم بالمضرب اليدوي لين تضاعفت الكميه وثقلت حطيتها بالكاسات وخليتها تتماسك تمامااا وزينتها بحبوب ملونه ميليم..ومبروش كاكاو بريك ..وكوشان وويفر🤤🤤 .....ملحوظه المقادير سوت ٣ كاسات فقط وانتوا حسب الاسرة🥰 وبامكانك تسوين كمان بسكوت او كيك واخر طبقه نص في الثانيه وتضيفي لها كاكاو او نسكافية او تسوين جيلي بالطريقه المعتادة وتحطينها معاهم لكن انا اكتفيت بطبقتين👍🏼🥰 مرررررره لذيذ لازم تجربوووه🤤🍫محبتكم♡ام نسمه □■□■□■□■□ 42. حلا سهل وسريع حلا سهل خلطي الدريم ويب بالطريقه العاديه وبعدين ضيفي كريم كراميل وقشطه وجبن وحليب مكثف وفانيلا سائله نقطتين اول طبقه بسكت مغمس في نسكافيه وطبقه من الخليط وبنفس الطريقه لين تخلص وبالعافيه □■□■□■□■□ 43.حلا سريع .... في الخلاط علبه قشطه وضرف كريم كراميل و4 ملاعق حليب و4 ملاعق دريم ويب ورشه سكر ورشه فانيلا ... الطريقه واضحه حق الطرحات تغمسين بسكت في حليب وتطحينه طبقه اولى وتصبين خليط فوقه وكرري لين تخلصين وبلعافيه😋🤍 noony □■□■□■□■□ 44.كنافه محشية ذوبي زبده مع شوي زيت وافركيها معها تمام وملعقتين سكر بعدين حطي نص في صينيه واخلطي جبنه مع قشطه وكبيها وبعدين الطبقه الثانيه وع الفرن لما تخرج كبي عليها شيره او حليب محلا. ام صالح حسين 😊 □■□■□■□■□ 45.كرات الكاكاو وجوز الهند طحنت بسكويت ماري وعجنته مع قشطه وكريمه وعملت بكاسه كاكاو وحليب بودر وزيت وخلطته وكورت البسكويت وقلبته بين الكاكاو وبعدين بجوز الهند بالعافيه عليكم.. ام أسامة □■□■□■□■□ 46.حلا الجلاكسي 🍫🍫 🤤 المقادير بخلاط الكأس ،،، علبه قشطه ،، كوب كريمه ،، كوب حليب جاف ،، ٣ جبن ،، نص كوب حليب مكثف محلا ،، واحد جلاكسي مبشور ،، ملعقه نسكافيه مذوبه بشوي ماء حار،، ملعقتين اكل كوفي الاخضر ،، كوب ماء بارد ،،، نخلط كل المقادير جيدا ،، بصينيه بسكويت اولكر مغمس بحليب بنسكافيه واكب الخليط عليه وابشر جلاكسي من فوق وبلعافيه ،، مرره لذيذ ممكن تستبدلي البسكوت بكيك بشوكلاته جاهز .. ام صالح حسين🥰 □■□■□■□■□ 47.كرات الفول السوداني طحنت بسكت وحطيت ٣ ملاعق زبده الفول السوداني وعسل وعجنته بعدين غطسته في شوكولاته مذوبه ،،،، ام صالح حسين □■□■□■□■□ 48.كرات جوز الهند كرات الرافيليو علبه قشطه وحليب محلا وكريمه وحليب جاف كله بلخلاط الكيك لما يثقل اضيف جوز هند لما يتماسك اكوره وارجع ادحرجه بجوز هند ام صالح حسين □■□■□■□■□ 49.كنافه 😋 كنافه من نستله قطعتها وذوبت زبده مع شوي زيت واضفت ملعقتين سكر وفركتهم تمام بعدين اضفت نص الكميه بصينيه وضغطت عليها شوي بكون مجهزه قشطه مع جبن كثفتها بطريقه المعتاده كوبين حليب مع ملعقتين نشاء وملعقتين سكر وع النار لين يثقل بعدين انزلهم واكب عليهم قشطه و٣ حبات جبن واخلطهم تمام واكبهم ع الكنافه وارجع احط النص الباقي من الكنافه ارتبه تمام وادخلها الفرن لين تاخذ لون ذهبي أصب عليها عسل او شيره او حليب محلا واتركها تبرد وبلعافيه 😋 ام صالح حسين 🥰 □■□■□■□■□ 50.بسيمة الخشخش المقاس بعلبة الزبادي علبه زبادي، علبه سكر، علبه زيت ،3بيض، معلقه صغيره فانليا،علبة جوزالهند،علبه دقيق، معلقه كبيره بيكنج بودر شعيريه باكستانية حليب سائل+حليب مكثف الطريقه :: نخلط جميع المقادير مع بعض ونحطه بالصينية المدونه زيت او طحينه بعد ماتحطيه في الصينية تكسري الشعيريه الباكستانيه وعلى الفرن من تحت ثم من فوق ولخرجتيها سقيها اخلط مع بعض حليب سايل وحليب مكثف واسكبه فوقهااا وبالعافية مره رووعه ام فاطمة/سارة □■□■□■□■□ 51. بسبوسه الزبادي كوب سميد نصف كوب جوز الهند معلقتين دقيق معلقه صغيره فانيلا نصف كوب سكر معلقه صغيره بكج بودر نصف كوب زيت حبه بيضه علبه زبادي اخلطيهم مع بعض وع الفرن بعدخروجها من الفرن اسقيها شيره ورشي جوز الهند وبالعافيه جواهر □■□■□■□■□ 52. حلا الطيبين كوب حليب على النار السكر حسب الرغبه .. ودقيق معلقتين ومع التحريك المستمر لين يغلض لو شفتيه خفيف زودي دقيق .. وبعد اقسمي الخليط قسمين قسم ابيض قسم بالشوكولاته ..وغطسي البسكوت في الحليب وحطيه بالثلاجة ثم طبقه بيضا واخر شي طبقه كاكاو واذا تحبي تزينيه بلوز او مكسرات/احلام □■□■□■□■□ 53.حلا سرريع وسهل جدا علبه قشطه ظرفين دريم ويب معلقتين كبيره حليب بودره ظرف كريم كرميل كوب ماء بارد بسكويت الطريقه.. اخلطي كل المكونات بالخلاط الكهربائي لمن يثقل الخليط ورصي البسكوت فالصينيه واعملي طبقات وزيني وشكلي حسب رغبتك😉 بالعافيه /جواهر □■□■□■□■□ 54.حلا الكريم كراميل عملت كوب حليب بودر و بكت كريم كراميل و علبه قشطة و كوب ماء خلطته بالخلاط و رفعته شوي عالنار لين يغلظ و سكبته بوعاء كبير حق كيك و طبعا الوعاء عملت له من تحت الكراميل الاسود تبع الكريم كرميل و عالثلاجة ........أم فهد □■□■□■□■□ 55.*حلا كرات الخشخش* بسكوت الشاي طحنيه واعجنيه بقشطه وحليب مكثف محلى واذا تحبي جوز هند وكوريهم والشعيريه كسريها وحمسيها ودحرجي الكرات فيها ورشي حليب مكثف فوقه والف عافيه 💕خنتبت اصابع🌚💕 □■□■□■□■□ 56. حلا الكرميل رصيت بسكوت مغمس بحليب وكوفي ضرف كارميلا مع ٨ ملاعق صغار حليب واربع سكر وعلى النار مجرد مايغلون نطفي على جنب نحط علبة بسكوت وقشطه وملعقه حليب محلا مكثف وجبنتين وملعقه كوفي و٣ ملاعق كريمه ونحط الكرميل ونخلطهم زين بخلاط القلاس لما ينخلطو زين نحطهم فوق البسكوت وعلى الفريز ٣ ساعات او ساعتين والف عافيه💕💕💕 خنتبت اصابع 🌚💗 □■□■□■□■□ 57.حلا التوفي لك ١٠حبات توفي لك علبه قشطه دريم ويب بسكويت الطريقه غمسي البسكويت بالحليب او سوي عصير ورصيه بصينيه جيبي الخلاط وحطي المقادير واخلطي🌪️ الى ان تختلط تمام 👌 وصبيه فوق البسكت.. وزينيه باللي تحبي انا ازينه بجالكسي مبشور🥧 بالعافية عليكم ام صالح العامري □■□■□■□■□ 58. حلا الاوريو 🍰 الطريقة :: نطحن بسكويت اوريو نوزعه على كاسات التقديم . الطبقه الثانيه علبه قشطه ملعقه كبيره كاوكاو بودره ملعقه صغير نسكافيه ربع كوب حليب مكثف ضرف دريم ويب ٤ حبات جبن نخلطهم جميعا في خلاط كهربائي ونزينه ببسكت مفتت .بلعافيه عليكم 💫مع تحياتي بن النهدي ✌️😊 □■□■□■□■□ 59.*~حلاا النووتيلاا~*🍫 *في الخلاط 3 ملاعق دريم ويب* *و4 حبات جبن* *و3ملاعق حليب بودر* وظرف كراميل *وما بااااارد* *ثم نضع طبقه بسكوت وطبقه خليط وطبقه بسكوت وطبقه خليط* *اخر طبقه معلقتين نوتيلا ومعلقتين قشطه زينيه بمكسرات او مبروش الكاكاو *وبالعافيه شبيهةالغيمم💙💭َ. □■□■□■□■□ 60.حلوى ( البيليسيه) من الذ واسهل الحلويات اللي عملتها وطريقتها اسهل من اسمها 🥲❤️ المكونات : باكت بسكويت شاي ملعقتين زبده لورباك او زبده الحلويات علبه قشطه معلقه واحده سكر بودره وغطاء حق خل او حق دواء عشان تقرصيها داخلتها وتطلع لنا بذا الشكل الطريقه: ناخذ البسكويت ونطحنه لين يصير ناعم وبعد ذلك نضيف القشطه والزبده والسكر البودره واعجنيه بيدك لين يصير متماسك وبعده جيبي الغطاء كما هو موضح فوق وحطي داخلته نايلون عشان ما تلصق العجينه معاك وكوري العجينه كرات ودخليها داخل الغطاء واضغطي بإصبعك بحيث تكون في فجوه عشان تدخلي داخلتها الحشوه وعلى ذا الحال لين تكمل العجينه وحطيه بالفريزر طريقه الحشوه : علبه قشطه ضرف كراميل ولو معاكم جلاكسي او اي شوكولاتة تحبوها كل ذا يتذوب على بخار ماء وحطيه بكيس حلواني وخرجي البيليسيه من الفريزر وحطي الحشوه داخلتها وخليها بالفريزر عشر دقايق وخرجوها وبالعافيه عليكم ❤️ لؤلؤ □■□■□■□■□ تم الانتهاء من ملفنا نسأل الله أن نكون قد وفقنا في عملنا هذا ونتمنى الاستفادة والتجربه فهي خير برهان👌🏻 شكراا للمشاركات معنا في الملفات وانتظروا ملفنا الجاي😍❤‍🔥 لاتنسوا متابعةة حسابات قروبنا على الانستقرام @nwara4024 والتيليجرام https://t.me/anwara62 ليصلكم كل جديد ورائع في عالم الطبخ الحضرمي