🥧 رقاق باللحمة – طريقة التحضير خطوة بخطوة 🥧 المقادير: للحشوة: • لحمة مفرومة • بصل مفروم • توم مفروم • طماطم مبشورة • فلفل ألوان مفروم • ملح، فلفل، قرفة، جنزبيل • بهارات لحمة • سمنة للتسقية (الشوربة): • لبن • ماء ساخن • سمنة سايحة • 1 معلقة صغيرة توم مفروم • 2 طماطم مبشورة • 2 مكعب مرقة • ملح، فلفل • كزبرة • كمون ⸻ طريقة التحضير: تحضير الحشوة: 1. في طاسة، سخني السمنة، وضيفي البصل والتوم المفروم وقلبي حتى يذبلوا. 2. أضيفي اللحمة المفرومة وقلبي حتى يتغير لونها. 3. أضيفي الطماطم المبشورة، الفلفل الألوان، الملح، الفلفل، القرفة، الجنزبيل، وبهارات اللحمة. 4. اتركي الخليط على نار متوسطة مع التقليب حتى تتسبك اللحمة وتنشف ماءها شوي. تحضير التسقية (الشوربة): 1. في طاسة صغيرة، شوحي التوم المفروم في معلقة سمنة. 2. أضيفي الطماطم المبشورة ومكعبات المرقة، مع الملح والفلفل والكمون والكزبرة، وسيبيهم يغلو مع بعض. 3. أضيفي الماء الساخن واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق. 4. صفّي المزيج من بواقي الطماطم والتوم لو حبيتي. 5. زودي شوية لبن على الشوربة دي عشان تعطي طعم كريمي وغني، وسيبيها على جنب. تحضير الرقاق: • افردي الرقاق الط