البطاطس الكرينكل 😍🔥 المقادير: • 3 حبات بطاطس كبيرة • 2 ملعقة كبيرة نشا • ½ ملعقة صغيرة ملح • ½ ملعقة صغيرة بابريكا • ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم • ½ ملعقة صغيرة بودرة بصل • زيت غزير للقلي للتتبيلة اللي بتترش بعد القلي: • ½ ملعقة صغيرة ملح • ½ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة • ½ ملعقة صغيرة شطة (اختياري) • ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف • ½ ملعقة صغيرة كمون • ½ ملعقة صغيرة سماق • ½ ملعقة صغيرة سكر بودرة (بيدي توازن للطعم زي المطاعم) طريقة التحضير: • قشري البطاطس وقطعيها حلقات مدورة بسمك متوسط. • سخني حلة فيها ماء على النار، ولما يغلي، ضيفي البطاطس واسلقيها لمدة 3 دقايق بس، ثم صفيها فورًا. • في بولة، اخلطي النشا مع التوابل، وضيفي البطاطس بعد ما تبرد شوية، وقلبيها كويس لحد ما تتغلف تمامًا. • سخني زيت غزير على نار متوسطة، وقلي البطاطس على مرتين: 1. القلي الأول: لمدة دقيقتين بس لحد ما تتماسك، ثم طلعيها وصفيها. 2. القلي الثاني: بعد ما تبرد شوية، اقليها تاني في زيت سخن جدًا لحد ما تاخد لون دهبي ومقرمش. • طلعيها على مناديل مطبخ، وعلى طول وهي سخنة، رشي عليها خليط التوابل اللي جهزناه. قدميها جنب شاورما الفراخ أو اللحمة بالهنا والشفا