
Juleklein
June 16, 2025 at 03:17 PM
Als ich mich vor zehn Jahren aufgrund meines Rheumas dazu entschieden habe, meine Ernährung auf anti-entzündlich umzustellen, dachte ich ehrlich: Auf so etwas wie Schokolade muss ich jetzt wohl verzichten. Aber lass dir gesagt sein, das musst du nicht 😊 Mittlerweile gibt es richtig gute Alternativen: zuckerfreie Zartbitterschokoladen, die entweder gar nicht gesüßt sind oder z. B. mit Datteln. Und ab ca. 85 % Kakaoanteil profitiert man sogar von den gesundheitlichen Vorteilen, wie antioxidativen Polyphenolen, die entzündungshemmend wirken können.
Kombiniert mit frischen Beeren ergibt das einen richtig leckeren, frischen und gleichzeitig gesunden Treat. Denn Beeren, ob Himbeeren, Heidelbeeren oder Erdbeeren, sind reich an sekundären Pflanzenstoffen, Ballaststoffen und Vitaminen. Das perfekte kleine Extra für zwischendurch, besonders, wenn du genauso ein Schoko-Fan bist wie ich 🍫💛
Früchte-Schokolade (für 2 Tafeln à ca. 13 × 25 cm – siehe Form)
Zutaten:
Eine Handvoll Himbeeren
Eine Handvoll Heidelbeeren
Einige Erdbeeren (halbiert oder geviertelt)
Einige Brombeeren
2–3 Physalis halbiert oder geviertelt
Optional: weitere Beeren nach Wahl
80–100 g zuckerfreie Zartbitterschokolade (mind. 85 % Kakaoanteil, nach Belieben auch mit Dattel)
Zubereitung wie im Video! ☺️🤤
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