मई ,23/2025 *जैतून तेल* जैतून तेल की तासीर ठंडी मानी जाती है। यह शरीर को ठंडक पहुंचाता है और इसका उपयोग गर्मियों में अधिक किया जाता है। जैतून तेल के फायदे :- *त्वचा और बालों के लिए -* जैतून तेल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन ई और स्वस्थ फैटी एसिड त्वचा और बालों को पोषण देते हैं। जैतून का तेल मॉइश्चराइजर का काम भी करता है। इसके अंदर विटामिन ए और विटामिन ई भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। साथ ही ये फैटी एसिड का स्रोत है ऐसे में यह त्वचा को चिकना और नरम बनाए रखने में मददगार है। जैतून के तेल से न केवल त्वचा की बढ़ती उम्र रुक जाती है बल्कि यह झूर्रियां और फाइन लाइंस को कम करने में मददगार है। अगर आप स्ट्रेच मार्क्स से परेशान हैं तो जैतून के तेल से छुटकारा मिल जाता है। ऐसे में आप नियमित रूप से नहाने से पहले पूरे शरीर की गरम जैतून के तेल से मालिश करें। इससे रक्त परिसंचरण में सुधार होगा और त्वचा चमकदार नजर आएगी। यह फटे हुए होंठों को रोकने और उन्हें नरम बनाए रखने के लिए बेहद कारगर है। *पाचन के लिए -* यह पाचन संबंधी समस्याओं जैसे कब्ज में राहत दे सकता है। *हड्डियों के लिए -* जैतून तेल हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। *रक्त शर्करा के लिए -* यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है. *हृदय के लिए -* जैतून तेल हृदय के लिए अच्छा माना जाता है क्योंकि यह कोलेस्ट्रॉल कम करता है। कोलेस्ट्रोल को कम करें जैतून का तेल बता दें कि शरीर में पाए जाने वाले एलडीएल, कोलेस्ट्रॉल को कम करने में जैतून का तेल बेहद सहायक है। एलडीएल धमनी में संकुचन पैदा करता है। ऐसे में जैतून का तेल एचडीएल यानि उच्च लिपॉप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है और स्ट्रोक, दिल का दौरा आदि को रोकता है। हफ्ते में दो या तीन बार आप खाने में जैतून का तेल प्रयोग करेंगे तो इससे हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है, यह दिल को मजबूती देता है साथ ही कोलेस्ट्रोल को घटाता है। *कैंसर से लड़ने में -* जैतून तेल में एंटी-ऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है, जो कैंसर से लड़ने में मदद करती है। *त्वचा की नमी के लिए -* जैतून तेल त्वचा को गहराई से नम (मॉइस्चराइज) करता है, जिससे रूखी त्वचा को राहत मिलती है। *वजन घटाने में जैतून के तेल है मददगार -* अगर जैतून के तेल को सही मात्रा में लिया जाए तो वजन घटाने में आपके काम आ सकता है। वजन और पेट की चर्बी को कम करने के लिए मोनोसैचुरेटेड फैट जरूरी होता है। ऐसे में अगर आप जैतून के तेल का प्रयोग करते हैं तो इसकी पेट जल्दी भर जाता है और आपको भूख कम लगती है। साथ ही आप चीनी का सेवन भी कम करते हैं। ऐसे में आप नियमित रूप से एक या दो चम्मच नियमित रूप से जैतून के तेल का सेवन करें ऐसा करने से वजन जल्दी कम होता है। *शरीर को बल देने में -* यह शरीर को बल प्रदान करता है और मल को निकालने में भी मदद करता है। *पेशाब को उत्तेजित करने में -* जैतून तेल पेशाब को उत्तेजित करने में भी सहायक होता है। *गैस और दर्द में -* जैतून तेल नाभि पर लगाने से गैस, पेट दर्द और जोड़ों के दर्द में आराम मिलता है। आजकल के खान-पान और लाइफस्टाइल की वजह से अधिकतर लोग कब्ज की समस्या से परेशान रहते हैं। अगर आपको भी कब्ज बनी रहती है तो आप रात को नाभि पर तेल डाल सकते हैं। इनके अलावा नाभि पर जैतून का तेल लगाने से पीरियड्स के दर्द, पीरियड्स क्रैम्प में भी आराम मिलता है‌। नाभि में जमा गंदगी, मैल के कारण संक्रमण का खतरा बना रहता है। ऐसे में अगर नाभि पर जैतून का तेल लगाया जाए तो इससे संक्रमण से बचा जा सकता है। जैतून तेल का उपयोग: *खाना पकाने में -* जैतून तेल का उपयोग खाना पकाने में किया जा सकता है, खासकर सलाद और धीमी आंच पर पकने वाले व्यंजनों में। *सौंदर्य प्रसाधन में -* इसका उपयोग त्वचा और बालों की देखभाल के लिए भी किया जा सकता है। *दवाओं के निर्माण में -* जैतून तेल दवाओं के निर्माण में भी उपयोग होता है। *साबुन बनाने में -* जैतून तेल साबुन बनाने में भी उपयोग होता है। *पारंपरिक दीपों में -* इसका उपयोग पारंपरिक दीपों को जलाने के लिए भी किया जाता है। *जैतून के तेल के नुकसान क्या है ?* जिस प्रकार किसी भी चीज का अत्यधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है, उसी तरह जैतून के तेल के साथ भी है। जैतून के तेल का ज्यादा इस्तेमाल भी आपको किसी न किसी रूप में नुकसान पहुंचा सकती है। आइए देखते हैं, ऑलिव ऑयल के नुकसान निम्नलिखित है:- • त्वचा पर ऑलिव ऑयल का ज्यादा इस्तेमाल मुंहासे पैदा कर सकता है। यदि आपकी त्वचा तैलिय है तो आपको इसे लगाने से बचना चाहिए नहीं तो यह लालिमा और चकत्ते का कारण भी बन सकता है। • कुछ लोगों में जैतून का तेल एलर्जी पैदा कर सकता है। यदि आपको इसके तेल से किसी प्रकार की एलर्जी महसूस हो रही है तो इसे लगाने से बचना चाहिए। • ज्यादा शुष्क त्वचा के लिए जैतूल का तेल अच्छा नहीं होता है। कई अध्ययनों से यह पता चला है कि ऑलिव ऑयल में ओलिक एसिड पाया जाता है जो आपकी स्किन की नेच्युरल मॉइस्चराइजिंग क्षमता को खत्म कर देता है। • जैतून के तेल का ज्यादा सेवन से आपके रक्तचाप में गिरावट आ सकती है, जो कि संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं होता है। साथ ही ऐसा होने से कई गंभीर बीमारियों को भी बढ़ावा मिल सकता है। • जैतून के तेल का ज्यादा मात्रा में सेवन आपके वजन बढ़ने का कारण भी बन सकता है। *Olive oil* Olive oil is considered to have a cooling effect. It cools the body and is used more in summers. Benefits of olive oil:- *For skin and hair -* The antioxidants, vitamin E and healthy fatty acids present in olive oil nourish the skin and hair. Olive oil also acts as a moisturizer. Vitamin A and vitamin E are found in abundance in it. Also, it is a source of fatty acids, so it is helpful in keeping the skin smooth and soft. Olive oil not only stops the aging of the skin but it is also helpful in reducing wrinkles and fine lines. If you are troubled by stretch marks, then olive oil can get rid of them. In such a situation, regularly massage the whole body with warm olive oil before bathing. This will improve blood circulation and the skin will look shiny. It is very effective in preventing chapped lips and keeping them soft. *For digestion -* It can provide relief in digestive problems such as constipation. *For bones -* Olive oil helps in strengthening bones. *For blood sugar -* It can help in controlling blood sugar levels. *For heart -* Olive oil is considered good for the heart because it reduces cholesterol. Olive oil reduces cholesterol Let us tell you that olive oil is very helpful in reducing LDL, cholesterol found in the body. LDL causes contraction in the artery. In such a situation, olive oil increases HDL i.e. high lipoprotein cholesterol and prevents stroke, heart attack etc. If you use olive oil in food two or three times a week, then the risk of heart disease is reduced, it strengthens the heart as well as reduces cholesterol. *In fighting cancer -* Olive oil has a high amount of anti-oxidants, which helps in fighting cancer. For skin moisture -* Olive oil moisturizes the skin deeply, which gives relief to dry skin. Olive oil is helpful in weight loss -* If olive oil is taken in the right quantity, then it can be useful for weight loss. Monosaturated fat is necessary to reduce weight and belly fat. In such a situation, if you use olive oil, then its stomach gets filled quickly and you feel less hungry. Along with this, you also reduce the intake of sugar. In such a situation, you should regularly consume one or two spoons of olive oil, by doing this weight is reduced quickly. *In giving strength to the body -* It provides strength to the body and also helps in removing stool. *In stimulating urination -* Olive oil is also helpful in stimulating urination. In gas and pain -* Applying olive oil on the navel provides relief from gas, stomach pain and joint pain. Due to today's food habits and lifestyle, most people are troubled by the problem of constipation. If you also have constipation, then you can put oil on the navel at night. Apart from these, applying olive oil on the navel also provides relief from period pain, period cramps. There is a risk of infection due to dirt and grime accumulated in the navel. In such a situation, if olive oil is applied on the navel, then infection can be avoided. Use of olive oil: *In cooking -* Olive oil can be used in cooking, especially in salads and dishes cooked on low flame. *In cosmetics -* It can also be used for skin and hair care. *In the manufacture of medicines -* Olive oil is also used in the manufacture of medicines. *In making soap -* Olive oil is also used in making soap. *In traditional lamps -* It is also used to light traditional lamps. *What are the disadvantages of olive oil?* Just as excessive consumption of anything is harmful for health, the same is the case with olive oil. Excessive use of olive oil can also harm you in some way or the other. Let's see, the disadvantages of olive oil are as follows:- • Excessive use of olive oil on the skin can cause acne. If your skin is oily then you should avoid applying it or else it can also cause redness and rashes. • Olive oil can cause allergies in some people. If you are feeling any kind of allergy from its oil, then you should avoid applying it. • Olive oil is not good for very dry skin. Many studies have shown that olive oil contains oleic acid which destroys the natural moisturizing ability of your skin. • Excessive consumption of olive oil can cause a drop in your blood pressure, which is not good for overall health. Also, this can promote many serious diseases. • Excessive consumption of olive oil can also cause you to gain weight.