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Guía definitiva para comer y beber. Recomendaciones, recetas, hacks y más. 🍴🍻
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Estamos casi seguros de dos cosas: que no conocías Los Tacolotes y de que cuando les conozcas, irás cada que puedas. . Dirección: Av de los Maestros 542, Nueva Santa María, CDMX Horarios: Lun-dom: 13:30-22h Ticket promedio: 280MXN por persona
Gran Café Victoria no está en la Roma ni en la Condesa y es una delicia en cualquier momento del día. . Dirección: Sur 73 217, Sinatel, CDMX Horarios: Lun-sáb: 9-23h y dom: 9-18h (Cafetería desde las 7h) Ticket promedio: 400MXN por persona
La fórmula mágica para evitar el olor a huevo en tus trastes es esta mezcla: - Jabón para trastes - Vinagre - Bicarbonato de sodio - Agua
El truco para quitar el pegamento restante de las etiquetas es poner un poco de aceite y sal.
Caldo Tlalpeño del Vips Ingredientes: Cebolla blanca 1/2 Jitomates 3 Diente de ajo 1 Chile chipotle en adobo 1 Aceite de oliva cucharada 1 Caldo de pollo 3 tazas Zanahoria en cubos 1 Papa en cubos 1 Chicharos 1/2 taza Pechuga de pollo cocida y deshebrada 400 g Aguacate para acompañar Chiles chipotles enteros para decorar Arroz rojo 1 taza Limones Preparación: En el vaso de una licuadora coloca los jitomates, la cebolla, el ajo, el chipotle y el caldo de pollo. Licua hasta obtener una consistencia homogénea. En una olla grande calienta el aceite de oliva y sofríe la salsa de 8-10 minutos, moviendo constantemente. Añade la papa, la zanahoria y los chícharos. Sazona con sal y pimienta, leva a ebullición, reduce el fuego y deja hervir a fuego medio durante 10 minutos. Agrega el pollo deshebrado, el arroz y cocina por 5 minutos más. Agrega mas caldo de pollo de ser necesario. Sirve en platos hondos, decora con aguacate en cubos, un chile chipotle entero yuna hoja de perejil. Acompaña con limón
Para un gran acercamiento a la gastronomía peruana en la CDMX, Lima 700. . Dirección: Yucatán 138, Roma Norte, CDMX Horarios: Lun-jue: 13-22h; vie-sáb: 13-23h y dom: 13-19h Ticket por persona: 700MXN
Ingredientes: 3 tazas de agua 2 tazas de flor de jamaica 1/2 Taza de arándanos deshidratados 1/2 Taza de chabacanos o duraznos 1/4 taza de jugo de limón 1/4 taza de jugo de naranja 1/2 taza de Tajín 3/4 de taza de azúcar morena Pepino, zanahoria y papas para acompañar Preparación: Lava 2 tazas de flor de jamaica En las 3 tazas de agua hierve la flor de jamaica, los chabacanos o duraznos, los arándanos por 15 minutos Cuela y reserva ambas partes Licúa la flor y las frutas junto con 2 tazas del concentrado, el jugo de naranja, el jugo de limón, el azúcar y el Tajín Vacía el contenido a una olla y deja hervir por 10 min o hasta que espese. Revuelve constantemente Sirve y acompaña con bastones de pepino, zanahoria y papitas
Esquites Gigantes de 2L . Dirección: Av. Benjamín Franklin 114, CDMX Horarios: Lun-dom: 18-22h
Uvas envueltas en Chamoy borracho y Miguelito Ingredientes: Miguelito 3 tazas Pulpa de tamarindo un chorrito Chamoy un chorrito 1/2 limón Tequila blanco un chorrito Tajín al gusto 1/2 taza Preparación: Mezcla 2 tazas de Miguelito con la pulpa de tamarindo, el chamoy, el limón y el tequila Revuelve hasta formar una pasta y refrigera al menos 1 hora Con los dedos mojados envuelve las uvas con la pasta de tamarindo Mezcla la otra taza de Miguelito con el Tajín Pasa las uvas por los ingredientes secos y sacude hasta que las uvas estén bien cubiertas Parte las uvas a la mitad y disfruta
¡CONFIRMADO! Se puede utilizar una papaya como recipiente para preparar gelatina. Una papaya 1 litro de leche 1 sobre de gelatina de vainilla o la de tu preferencia Seguir las instituciones del paquete de gelatina Cortar la punta de la papaya y reservarla Vaciar la gelatina pero no muy caliente Refrigerar al menos 2 horas Cortar para conseguir triángulos