Chief Shpakóva

Chief Shpakóva

5/27/2025, 9:47:33 PM

Це "Наша Кава" маленька кав’ярня-ростерія в Миколаєві. Її власниця не просто бариста. Вона смажить каву сама, зерно за зерном, до того рівня, як ти любиш. Це одна з найсмачніших кав у місті і я не перебільшую. Але зараз "Наша Кава" тримається буквально на чесному слові. В день 500 грн виручки. І це менше, ніж оренда. Тому я прошу: ✅ Зайди на каву, якщо ти в Миколаєві і ти отримаєш більше, ніж просто напій. ✅ Замов каву в зернах чи мелену Новою поштою, підтримай прямо з дому. ✅ Маєш заклад або крафтову крамницю? тут можна брати каву для продажу чи варки. ✅ Пошир цю історію у себе або відправ друзям-кавоманам. Це реально допоможе. 📍Instagram: @nashakava_myk 📍Адреса: ростерія-кав'ярня в Миколаєві, вул. Сінна 23 Бо не всі кав’ярні однакові. І деякі з них заслуговують бути.

Chief Shpakóva

5/27/2025, 10:55:34 AM

Якщо команда втомлена, неініціативна і мовчки відбуває зміну — проблема не в них. Проблема — в тому, що керівництво не керує.

Chief Shpakóva

6/10/2025, 9:55:06 AM

я завжди вдячна за ваші відгуки ❤️ подати запит на консультацію https://wa.me/message/6E65YV2L32IIO1

Chief Shpakóva

5/17/2025, 7:24:29 PM

Людина приходить у ресторан не їсти. Вона хоче: — відпочити — розслабитися — не думати І якщо персонал «просто приносить їжу», а не створює досвід — ви втрачаєте гроші на рівні входу.

Chief Shpakóva

6/10/2025, 8:40:33 AM

заклади Івано-Франківська! кому потрібна консультація або експрес-аудит закладу? пишіть https://wa.me/message/6E65YV2L32IIO1, доки я є на аудиті у вашому в місті, можу вас проконсультувати вживу. консультація $350 експрес-аудит $500

Chief Shpakóva

6/11/2025, 7:50:17 AM

черговий раз переконалася, що однією з кращих перевірок ресторану є метод "таємний покупець"

Chief Shpakóva

6/10/2025, 7:57:38 PM

Антикризова консультація 2.0 — глибше, точніше, ефективніше Я змінюю підхід до консультацій. Тепер це не просто розмова — це системна діагностика з індивідуальним підходом під кожен бізнес. Я створила нову систему опитувальників, які: адаптовані під різні типи бізнесу (малий / середній / великий); враховують реальні проблеми, а не “теоретичні ідеали”; дозволяють мені дати максимально конкретні, практичні рішення. Як це працює: Ви проходите коротке стартове опитування — я визначаю ваш тип бізнесу. Отримуєте свій персоналізований опувальник (спрощений або розширений). Я готую аналіз: фінанси, маркетинг, команда, фатальні втрати. Пишу текстову консультацію — розбираємо, де слабке місце й що треба змінити вже. Ви отримуєте чіткий список дій — без води, з пріоритетами. Ціна $350 Якщо ви хочете не "підтримки", а системного прориву в кризі — приходьте. Пишіть мені https://wa.me/message/6E65YV2L32IIO1 або заповнюйте стартову форму https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfQPN1yzKsgyC5-E8djl927sgVt8J0GnnGCOEJXxtTNBCNe6A/viewform?usp=header

Chief Shpakóva

5/25/2025, 8:42:29 AM

Все працює. Але ти відчуваєш, що щось сиплеться. ⠀ Ніби все нормально: кухня видає офіціанти в залі гість заходить каса щось рахує ⠀ Але всередині постійне "щось не так". ⠀ Команда виглядає втомленою навіть зранку. Адміністраторка ходить як по колу. Бариста без блиску в очах. ⠀ Гроші приходять, але прибутку як не було, так і нема. ⠀ Гості є, але не повертаються. ⠀ І ти не можеш навіть пояснити чітко, що саме не так. Просто ніби повітря змінилось ніби десь щілина ніби щось тихо втікає ⠀ Це і є мовчазна ознака кризи. ⠀ Коли все ще тримається, але вже без енергії. ⠀ Коли система живе, бо звикла. А не тому, що працює. ⠀ І якщо ти це відчуваєш це не параноя. Це інтуїція. ⠀ Не завжди все розвалюється зі звуком. Іноді просто стає тихіше. Порожніше. Байдуже. ⠀ А потім уже пізно. ⠀ Я бачила це десятки разів. ⠀ І завжди перед фінальним зривом був момент, коли власник казав: «Я не знаю чому, але відчуваю, що воно розвалюється…» ⠀ Якщо ти зараз у цій точці я тебе дуже добре розумію.

Chief Shpakóva

5/16/2025, 10:51:12 AM

5 запитань для перезавантаження. Ресторан. Систему. Себе. Не буде зараз цифр, фудкосту і SOP. Буде щось важливіше — чесні запитання, на які більшість боїться відповідати вголос. 1. Якби ти сьогодні закривав(-ла) заклад — за чим би шкодував(-ла)? (і чи це дійсно те, що зараз у пріоритеті?) 2. Що в тебе вже давно не працює — але ти продовжуєш це “тягнути”? (людина, процес, позиція в меню, ілюзія) 3. Що тебе реально тримає у цьому бізнесі зараз? (і не треба відповідати “люблю людей” — чесно) 4. Коли востаннє ти брав(-ла) вихідний без телефону? (і що сталося з рестораном за цей день?) 5. Що має змінитися, щоб ти сказав(-ла): “Тепер це працює. Я спокійний(-а).”? (не про ідеал — про реальну точку “достатньо”) Я бачу багато ресторанів. І більшість помилок починаються не з поганої кухні чи слабкої реклами. А з того, що власник давно не питав себе нічого. Бо нема коли. Бо страшно. Бо звик. Але перезавантаження починається не з плану. А з чесної розмови з собою. Постав собі ці 5 запитань. Без прикрас. Без “усе норм”. А потім — пиши мені. Бо я не просто роблю аудит ресторану. Я допомагаю повернути контроль у бізнес, де тебе самого вже майже не лишилось.